In deze dagen denk ik vaak aan de Bronte Sisters
Hoe vierden zij kerstfeest?
Een kerstboom heeft Charlotte misschien
alleen gezien,
toen haar zussen en broer
overleden waren en zij beroemd was
en naar Londen reisde
de kerstboom kwam pas later
in de Victoriaanse tijd in de mode
de kerstboom kwam pas later
in de Victoriaanse tijd in de mode
misschien zag het er ongeveer zo uit
toen Maria Branwell
nog leefde
In alle biografieën lees ik
dat de zussen en broer
tijdens Kerstmis
naar huis terugkeerden.
Zij zullen ongetwijfeld
een kerstdienst
in de kerk van hun vader
bijgewoond hebben
Ik kan me zo voorstellen
dat Anne en Charlotte
bezoeken aflegden
en
manden met voedingsmiddelen
bezoeken aflegden
en
manden met voedingsmiddelen
rondbrachten naar de armen
Versierden zij het huis?
Kookten zij extra lekker?
Wat aten ze?
Ze maakten vast muziek
The Christmas dinner was generally a huge family affair. In addition to the main meat dish, they served Christmas pudding with beef, raisins and prunes. Mince pie was a traditional dish to be eaten during the Twelve Days of Christmas to ensure luck throughout the coming new year.
Emily spelend op de piano
Wat we weten is dat
ze schreven en lazen
ze schreven en lazen
en blij waren
dat ze bij elkaar waren.
Christmas Plum Pudding
2 cups soft bread crumbs
2 cups chopped suet
1 cup chopped raisins
1 cup chopped citron
1 cup cleaned currants
1 teaspoon salt
1 teaspoon nutmeg
6 eggs
1/2 cup brandy
1/2 tablespoon lemon rind
Mix ingredients; pour into buttered mold; cover and steam four hours; bake in oven one-half hour. Serve with Wine Sauce
Wine Sauce
1/2 cup butter
1 cup powdered sugar
2 cups soft bread crumbs
2 cups chopped suet
1 cup chopped raisins
1 cup chopped citron
1 cup cleaned currants
1 teaspoon salt
1 teaspoon nutmeg
6 eggs
1/2 cup brandy
1/2 tablespoon lemon rind
Mix ingredients; pour into buttered mold; cover and steam four hours; bake in oven one-half hour. Serve with Wine Sauce
Wine Sauce
1/2 cup butter
1 cup powdered sugar
wine, brandy or vanilla
1 teaspoon hot water
Cream butter; add sugar by the teaspoon, and beat until light and creamy. Flavor and serve.
How did the Brontës celebrate Christmas? The simple answer is we do not know: apart from a poem by Anne celebrating music on Christmas morning and Mrs Gaskell’s passing reference to the recently married Charlotte and her husband taking a spice-cake as a gift to an elderly parishioner on Christmas Day, the biographical record is remarkably blank. Attending church would have been obligatory for the parson’s children but their novels suggest that the usual festivities were not neglected.
There is goose with apple sauce for Christmas dinner at Wuthering Heights, not to mention dancing and carol-singing when the Gimmerton band arrives.
And Jane Eyre’s preparations for her cousins’ return to Moor-House suggest first-hand experience: the ‘cleaning down’ of the house from top to bottom, laying fires in every room and the ‘solemnizing of … culinary rites’ including making Christmas cakes and mince-pies.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten